Cataplana de bacalhau!!

Hoje com o dia dos meus anos, resolvi juntar o dia do pai e fiz um almoço para os dois. Resolvi fazer uma cataplana de bacalhau!!

Foi a estreia na cataplana!! É uma receita simples, mas muito boa e típica do nosso belo país.
Infelizmente esqueci-me de tirar as fotos mas a receita baseia-se nisto. :))))

Colocar na cataplana as seguintes camadas:
1 pouco de azeite no fundo
1 cebola grande às rodelas
3 tomates chucha ás rodelas (temperar com sale e pimenta)
3 dentes de alho laminados
1 camada de batatas ás rodelas (temperar com sal, pimenta e colorau)
1 pimento vermelho às tiras
coentros frescos
um pouco mais de batatas (temperar com sal, pimenta e colorau)
colocar o bacalhau (temperar com um pouco de sal, pimenta colorau e colocar pequenas lascas de manteiga)
Regar com uma boa quantidade de azeite e um pouco de vinho branco.

Cozinhar durante 15 minutos em lume forte e depois, colocar os camarões descascados e coentros frescos e deixar apurar mais 5 minutos.

Servir e comer!! :)